TRADITIONEL JULEFROKOST

Hvide og krydder-sild med hjemmelavet karry-æblesalat

Dild-fennikel gravet laks med dildcreme

Æg med rejer og tomat, hertil krydret mayonnaise

Fiskefilet med grov remoulade og citron

Slagterens lune leverpostej med ristede svampe, bacon og julesyltede rødbeder

Sprød flæskesteg med vores egen julerødkål

Klassiske tarteletter med høns i aspargesfløde

Oste fra små mejerier med frugt og syltet nødder

Hjemmelavet ris a la mande med ristet mandler og kirsebærsauce

Hjemmebagt brød, fedt og smør.

KR. 329,- INKL. MOMS PR. KUVERT

Tilkøb
Hjemmelavet karryæblesild
Røget ål med rørt æg
Slagterens sylte med julesyltede rødbeder og hjemmerørt sennep
Lune frikadeller med agurkesalat.
Mørbradbøffer med blødeløg eller champignon a la creme.
Slagterens medister med stuvet vinterkål
Orange-farin glaseret skinke med grønlangkål og brune kartofler
Pris på forspørgelse

JULETALLERKEN

Røget lange på appelsinsyltet julesalat

Andebolsjer med blomme chutney

Madkunstens æbleflæsk med pigeon og bagte løg

Juleoste med syltede nødder og frugt

Hjemmebagt julekage med honning og kirsebær

Hjemmebagt brød og smør

Pris pr. kuvert 199,- kr. inkl. moms.

 

 

JULEANRETNING

Citrus- creme fraiche sild og karry- æblesild

Sukkersaltet laks vendt i bacon, hertil peberrods marineret rødkål
Lun juleleverpostej med ristet bacon, svampe og hjemmelavet rødbeder

Andebolsjer med blommechutney

Braiseret gris marineret i nisseøl, chili, kanel og anis

Hertil kartoffelpakke

Oste fra små mejerier med råsyltet frugt

KR. 249 INKL. MOMS PR. KUVERT

Hjemmelavet ris a la mande med ristet mandler og kirsebærsauce

+ 39,- kr. inkl. moms

JULEMENU

Røget torsk med syltede æbler, sprød sennep, vagtelæg og rødbede chips

Gåsebryst med saute af tørret frugt og nødder, hertil rosenkål og confiteret kartofler samt timian

glace

Hjemmebagt juledessert med honning og kirsebær

Pris pr. kuvert 389,- inkl. moms.

MADKUNSTENS JULEFROKOST

Hjemmelavet lakrids-fennikel sild med løg

Madkunstens egne rugmel stegte sild i hvid balsamico lage

Røget lange på appelsinsyltet julesalat

Andebolsjer med blommechutney

Carpaccio af krondyr med fennikel-paradisæble salat

Madkunstens æbleflæsk med bagte løg og pigeonæbler

Andeconfit med stegte kartofler

Appelsin salat med rucola og granatæble

4 oste fra små mejerier og syltede nødder

Julekage med honning og kirsebær

Hjemmebagt brød, fedt og smør

Pris pr. kuvert 439 INKL. 

 

GRØN JUL

Fredsfisk med grov remoulade og citron

Grillet kejserhatte på rødbedespread og olivenstøv

Saltbagte beder med pinjekerner, olivenolie og stracciatella

Ris bolsjer med piment og grillet peberfrugtcreme

Appelsinsalat på rucola, sprinkle med rødløg og granatæbler

Urtebøffer med stegte svampe og løg

Vegansk ris a la mande med kirsebærsauce

Hjemmebagt brød og vegan-smør

KR. 295,- INKL. MOMS PR. KUVERT