Pris pr. person 179,-kr. inkl. Moms.

Æg en cotte med tomat og skinke.

Rilette af røget hellefisk på kartoffeltortilla.

Tarteletter med høns i asparges.

Salat med nye kartofler og asparges hertil spansk skinke.

Spyd af gris med peanutdip.

Ostefad med druer og jordbær.

Rabarber muffins med toppings.

Brød og smør.

Pris pr. Cov. 375,- kr. Inkl. moms.

Dampede hvide asparges i butterdej med sprød panchetta.

Stenbiderrogn serveret med krydderurte roulade og safran-citron creme.

Stegt lammeryg og roulade af lammebryst med fyld af grillet peberfrugt, bagte hvidløg og spinat. Serveres med saute af grønne asparges og små nye gulerødder.

Hertil nye ristede kartofler, sauce af grillet peberfrugt samt lammeglace.

Rabarbercompot med pernodfromagekage.

Pris pr. cov. 295,- kr. inkl. moms.

Urteblinis med creme af røget stenbider og stenbiderrogn.

Grønne asparges i glas med brøndkarse creme og asparges panna cotta med sprød skinke.

Rosa stegt kalv med rabarber-ingefær chutney, braiseret kalv i savojkål og nye ristede kartofler. Hertil skysauce.

Eller

Lam fra fynsland fyldt med rosmarin og karamelliseret hvidløg. Serveret med

Spinat ricotta pakker, salt bagte gule beder og rosmarin sky.

Havesalat med vårens grønt.

Oste fra små mejerier med syltet og frisk frugt, hertil hjemmelavede kiks.

Rabarbertrifli med lakridsskum og makroner.

Hjemmebagt brød og smør.

Hvis der ønskes begge hovedretter kan dette tilkøbes til 35,- kr. pr. person ekstra.

Pris pr. cov. 179,- kr. inkl. Moms

Vårsalater med rilette af røget hellefisk, hertil purløgs mayonnaise og radiser.

Bresaola med spinattortilla.

Grønt farseret bornholmsk unghane, hertil perlebyg med sauteret vårgrønt.

Hjemmelavet ost med krydderurter, hertil hjemmebagte havrekiks.

Forårskage med rabarber, hertil citron creme.

Hjemmebagt bondebrød og rugbrød.

Pris pr. cov. 179,- kr. inkl. Moms

 Pris pr. cov. 165,- kr. inkl. moms.

 

Påskesild med capers.

Senneps-urte røget laks

Påskeæg med rejer og cherry tomater.

Hjemmelavet hønsesalat i mini croissant med asparges og bacon.

Mørbradbøf med bløde løg og agurkesalat.

2 slags ost med frugt.

Hjemmebagt brød og smør.

Pris pr. cov. 135.- kr.

Hvide sild med hjemmelavet karrysalat.

Fiskefilet med hjemmelavet remoulade og citron.

Hjemmelavet rejesalat med asparges.

Skiver af flæskesteg med hjemmelavet rødkål.

2 slag ost med frugt.

Hjemmebagt brød og smør.

Pris pr. person 205,- kr. inkl. moms.

Oliven marineret med appelsin, hvidløg og laurbær

Rejecocktail a la Miami

Østershatte fritta med feta og Chorizo

Skovgris med fyld af spanske krydderier

Pasatas Bravas med peberfrugt

Vintersalat fra det italienske syltekammer.

Oste fra middelhavet serveres med abrikoser og svesker i kanel og cognac.

Hjemmebagt focacia og smør.

 

Pris pr. cov. 189,- kr. inkl. moms.

Varm røget laks på plukket salater med dild dressing.

Hertil hjemmebagt brød og smør.

Rosastegt tyndsteg af okse med flødekartofler, ristet svampe og tomater, hertil  broccolisalat

Hjemmelavet islagkage med chokolade og jordbær is i lag mellem fragelitebunde.

 Pris pr. cov. 275,- kr. inkl. moms.

Tartar af tun og røget laks med mynte og chili, hertil myntedressing.

Asparges bagt i bacon

Kyllingespyd med peanut sauce og ananas.

Langtids oksetyndsteg

Hertil salat af nye bagte kartofler med grønne asparges, cherry tomater, feta og oliven.

Mini sliders med bagte løg og tomater

Urte senneps røget laks med urter.

Spædeblade med jordbær vendt i hyldeblomst

Hjemmelavet falafler på fyldig salat.

Cheesecake med Oreo og friske jordbær

Hjemmebagt brød og smør.

Pris pr. cov. 255,- kr. inkl .moms.

3 apetitvækkere

Laks i filokurv med rucola, æble og hindbær.

Scampi rejer med perberfrugt-tomat chutney i hjertesalat.

Wraps af røget okse.

Hovedret

Rosastegt kalv med honning-timian bagte gulerødder, små tærter med spinat og ramsløg.

Nye kartofler vendt med krydderurter og flødesauce.

Dessert

Hjemmerørt vaniljeis og jordbær. Hertil karamelbrud.

Hjemmebagt brød og smør.

PRIS PR. PERSON 265,-KR. INKL. MOMS.

Blinis med røget laks, dild creme fraiche og lakserogn.

SMå kartoffeltærter med rødkitost.

Æg en cocotte med spinat og tørsaltet bacon

Sprøde dalder med bacon

Serranoskinke med vanilje marineret mango

Anderilette med safranmarineret kvæder og rørt sennep.

Mezzepølser med hjemmelavet baked beans

Skyr med hjemmelavet musli og dulche letche.

Danske gård oste med syltet frugt og nødder.

Udvalg af hjemmebagt brød.

som Brioche, rugbrød,scones, knækbrød, hvedebrød og boller.

Lun chokoladefondant, Bondepige med slør, små Cheesecakes.

Frisk frugt vendt i champagne.

Pris for 2 retter 225,- kr. inkl. moms

Pris for 3 retter 255,- kr. inkl. moms

Forretter

Rejecocktail a la Miami med rejer, avocado creme og peberfrugt.

Hertil sprøde filo brud.

Orange gravet kalv på spæde blade med bagte rødløg og orange dressing.

Hvidvinsdampet lakse rilette med krydderurter. Hertil rugbrøds chips og krydderurte dressing.

Hjemmebagt brød og smør.

Hovedret

Laks bagt med fennikel og dild, hertil spinat tærter, bagt fennikel og  Romana bønner.Hertil Noilly Prat flødesauce.

Oksetyndsteg med saute af årstidens grønt, kartoffel roulade og rødvinssauce.

Let saltet Kalveculotte med bagt ratatouilles, ristede kartofler og kalvesky.

Dessert

Citron fromage med kardemomme biscotti og sukker pynt.

Fyldig chokolade kage med panna cotta.

Tærte med årstidens frugt og hjemmelavet vaniljeis.

Pris pr. cov. 305,- kr.

Roulade af røget laks med fyld af dampet hvid fisk og krydderurter.

Serveret på spædeblade med dressing og hjemmebagt flutes.

Rosa stegt kalvemørbrad med ristede kantareller og hvidløgsmousse, kartoffelroulade.

Bagte tomater og rosmarin sky.

Lun chokoladekage med sensommer bær, serveres med vaniljecreme.

Pris pr. cov. 345,-kr.

Rimmet havørred med salat og havtorngele.

Kold ærtesuppe med champagne som shots hertil Skagenrejer.

Nye røgede kartofler med safran aioli og sprød chorizo.

Aspargestærter med sejl af skinke på krydderurte ost.

Røget kalv på hjerte salat med melonsalsa.

Grillet Porchetta med ramsløg og løvstikke.

Hertil salat fra hvad haven, hvad den byder på.

Stegt dyrekølle hertil spinat-ricotta i filo.

Farverig tomatsalat med nye ærter.

Brie de meaux med stikkelsbærkompot og chips af pain d`epice.

Clairfoutis med rabarber og hvid chokolade.

Brombærfragelite

Rødgrød med hjemmelavet vaniljeis og sprød kage.

Hertil hjemmebagt brød og smør.

Pris pr. person 315,- kr.

Spyd med kinarejer i sød chili, grillet mango. Hertil chilidip.

Kammusling med sukkerærter på sprød panchetta.

Brioche med italiensk skinke og foie gras terrin, hertil portvins bagte blommer

Rosmarinspyd med bøf af lammemørbrad og mynte-vanilje syltet tomat.

Pain d`epice med brie de meaux.

Hvid chokolade Sarah Bernard med hindbær.

Nougat mandelkage med mocca granache

Jordbær i chokolade.

Pris pr. cov. 149,- kr. inkl. moms.

Består af lækre oste fra små mejerier og italienske salamier, råsyltede frugter og friske frugter.

Hertil hjemmelavet pesto og chutneyer. Oliven og cornichons

Hjemmebagt focaccia, rugbrød, kiks og smør

Pris: 275,- inc. moms

Citrus marineret laks med aspargessalat.

Oksefilet stegt med pesto hertil sauteret sommergrønt, nye ristede kartofler go pestosauce.

2 farvet tomatsalat med mozzarella go basilikum.

Stor studenterkage med rabarber og hvid chokolade.
eller
Hjemmelavet vanilje is med jordbær salat.

Pris: 99,- inc. moms

Kinarejer på spyd med sød chilidip.

Asparges wraps med serrano skinke og parmesan ost.

Bruschetta med delikat fyld.

Små chokoladekager med ananas vendt i mørk rom.

Pris pr. Cov. 205,- kr. inkl. moms

Vitello Tonnato med hvidvins braiseret kalv.

Montadella, melon og mozzarella på rucola.

Porchetta fra Grambogård med italienske krydderier.

Italienske kartofler med citron, laurbærblade og cherry tomat.

Tomatsalat af forskellige tomater med mozzarella.

Italienske gård oste med druer.

Panna cotta med hyldebær gele.

Hjemmebagt Foccacia og smør

Lille Kurv

Pris pr. cov. 139,- kr. inkl. moms.

Wraps med røget culotte og rucola.

Grov lakserilette med rugbrødschips.

Spanske frikadeller med piment og paprika.

Bjælker af ost med druer.

Jordbær dyppet i chokolade.

Stor kurv

Pris pr. cov. 165,- kr. inkl. moms.

Spinatroulade med hjemmerøget laks.

Grønne bider med brøndkarsedip.

Spanske frikadeller med piment og paprika.

Marineret kyllingespyd med sesamdip.

Rosmarinspyd med mozzarella og cherry tomat.

Ostetærter med bagt tomat.

Timirasu med lakrids og bær.

Leveres i kurve lige til at spise. Der følger brød og smør med. Mulighed for tilkøb af engang service, bestik, tallerken, glas, serviet.

Pris pr cov. 10,- kr. inkl. moms.

Pris pr. person 275,- kr. inkl. moms.

Krydret pølser med Chimichurri og grillet auberginer og peber.

Empanadas fra Mendoza 1 med oksekød,1 med kylling og 1 med gris.

Ribeye med salsa Criolla og grillet kartofler.

Figensalat med mozzarella, ristet mandler og basilikum.

Argentinske spareribs

Kartoffelsalat på argentinsk vis med æbler.

Polenta bagt i majsblade med salsa.

Dessert

Budin ve pan med flødeskum.

Eller

Hjemmelavet vanilje is med Dulce de leche.

Pris pr. cov. 255,- kr. inkl. moms.

Rejecocktail a la Markersen

Hertil hjemmebagt brød og smør.

Helstegt oxe tyndsteg med Markersens grillsmør, grillbagte kartofler med krydderurter, bønner Bonne Femme og bagte tomater på ranker.

Fordrukne sommer bær med chantilly creme.

Pris pr. cov. 315,- kr. inkl. moms.

Stegte kammuslinger med hindbær og sesam.

Røgede nye kartofler med safran aioli og sprød chorizo.

Kold ærtesuppe med champagne og rejer.

Hjertesalat med jordbær og asparges.

Kalvefilet med stegte squash og aubergine.

Hertil Nye ristede kartofler og rosmarinsauce.

Salat af vandmelon med feta, springløg og Sugar Snaps.

Smagt til med mild chili og mynte.

Chips af Pain d`epice med brie d`meaux og rosensyltede sommerbær.

Tiramisu med hvid chokolade, lakrids og sommerbær.

Brød og smør.

Pris pr. person 49,- kr.

Wraps med roastbeef og rucola

Shots med vandmelon og limeskum.

Pris pr. cov. 189.00 kr. inkl. moms

Blåbærpandekager med ahornsirup og ristet bacon

Roulade af omelet med brunchpølser.

Kylling og ananas på spyd med peanut dressing.

Forskellige oste med frugt.

Italienske pølser med oliven og cornichons.

3 slags økologisk syltetøj, pålægschokolade, nutella og honning.

Hjemmelavet yoghurt med vores egen mysli.

Lun leverpostej med ristede svampe.

Kanelsnegle.

Hjemmebagt morgenbrød, croissants og rugbrød.

Pris pr. cov. 179,- kr. inkl. moms.

Gazpacho suppe med grøn pesto.

Sommersalat med nye kartofler, Christiansø pigens kryddersild, purløg og mimosa af æg.

Tomat clairfoutis med skiver af hjemmerøget kalv.                                                                                                                                                                                                                                                                                                 Svinemørbrad fra Grambogård fyldt med basilikum, feta og bagte hvidløg.

Syltet grønt i filo med ricotta og parmesan.

Spædeblade med jordbær og asparges.

Oste med frugt.

Hjemmebagt brød og smør.

Pris pr. cov. 335,- kr. inkl. moms.

Kold ærtesuppe med champagne og rejer.

Gravet mørbrad med kantareller og vagtelæg.

Kalvemørbrad med spinat- reje timbale, citron braiseret fennikel og nye kartofler.

Hertil pikant skaldyrs sauce.

Bær Alliance

Sprød kage med sommerens bær som mousse og friske bær vendt i lavendelsirup.