7TRADITIONEL JULEFROKOST
Hvide sild med hjemmelavet karrysalat
Fennikel gravet laks med dildcreme
Æg med rejer og tomat, hertil krydret mayonnaise
Fiskefilet med grov remoulade og citron
Lun leverpostej med ristede svampe, bacon og jule rødbeder
Skiver af flæskesteg med hjemmekogt rødkål
Tarteletter med høns i asparges
Oste fra små mejerier med frugt og syltet nødder
Hjemmelavet ris a la mande med ristet mandler og kirsebærsauce
Hjemmebagt brød, fedt og smør
KR. 299,- INKL. MOMS PR. KUVERT
JULETALLERKEN
Fennikel graved laks med pastis syltet fennikel og dildcreme
Anderilette med selleriremoulade og paradisæbler
Madkunstens æbleflæsk med pigeon og bagte løg
Juleoste med syltede nødder og frugt
Hjemmebagt Christiansfelder honningkage med marcipan og chokolade
Hjemmebagt brød og smør
Pris pr. kuvert 179,- kr. inkl. moms.
JULEANRETNING
Citrus- creme fraiche sild og karry- æblesild
Sukkersaltet laks vendt i bacon, hertil peberrods marineret rødkål
Lun juleleverpostej med ristet bacon, svampe og hjemmelavet rødbeder
Anderilette med selleri remoulade og paradisæbler
Braiseret gris marineret i nisseøl, chili, kanel og anis
Hertil kartoffelpakke
Oste fra små mejerier med råsyltet frugt
KR. 229 INKL. MOMS PR. KUVERT
Hjemmelavet ris a la mande med ristet mandler og kirsebærsauce
+ 35,- kr. inkl. moms
JULEMENU
Røget torsk med syltede æbler, sprød sennep, vagtelæg og rødbede chips
Gåsebryst med saute af tørret frugt og nødder, hertil rosenkål og confiteret kartofler samt timian glace
Mandel dessert med perlebyg, syltet mandarin og sorbet af mandarin
Pris pr. kuvert 349,- inkl. moms.
MADKUNSTENS JULEFROKOST
Hjemmelavet lakrids-fennikel sild med løg
Madkunstens egne rugmel stegte sild i hvid balsamico lage
Hjemmerøget laks med syltede vinterurter
Anderilette med selleriremoulade og paradisæbler
Chokolade- chili graved okse med kompot af vinterfrugter
Madkunstens æbleflæsk med bagte løg og pigeonæbler
Gåsebryst med saute af tørrede frugter, nødder og rosenkål
Appelsin salat med rucola og granatæble
4 oste fra små mejerier og syltede nødder
Christiansfelder honningkage med marcipan og chokolade
Hjemmebagt brød, fedt og smør
Pris pr. kuvert 399 INKL.
