TRADITIONEL JULEFROKOST
Hvide og krydder-sild med hjemmelavet karry-æblesalat
Dild-fennikel gravet laks med dildcreme
Æg med rejer og tomat, hertil krydret mayonnaise
Fiskefilet med grov remoulade og citron
Slagterens lune leverpostej med ristede svampe, bacon og julesyltede rødbeder
Sprød flæskesteg med vores egen julerødkål
Klassiske tarteletter med høns i aspargesfløde
Oste fra små mejerier med frugt og syltet nødder
Hjemmelavet ris a la mande med ristet mandler og kirsebærsauce
Hjemmebagt brød, fedt og smør.
KR. 329,- INKL. MOMS PR. KUVERT
Tilkøb
Hjemmelavet karryæblesild
Røget ål med rørt æg
Slagterens sylte med julesyltede rødbeder og hjemmerørt sennep
Lune frikadeller med agurkesalat.
Mørbradbøffer med blødeløg eller champignon a la creme.
Slagterens medister med stuvet vinterkål
Orange-farin glaseret skinke med grønlangkål og brune kartofler
Pris på forspørgelse
JULETALLERKEN
Røget lange på appelsinsyltet julesalat
Andebolsjer med blomme chutney
Madkunstens æbleflæsk med pigeon og bagte løg
Juleoste med syltede nødder og frugt
Hjemmebagt julekage med honning og kirsebær
Hjemmebagt brød og smør
Pris pr. kuvert 199,- kr. inkl. moms.
JULEANRETNING
Citrus- creme fraiche sild og karry- æblesild
Sukkersaltet laks vendt i bacon, hertil peberrods marineret rødkål
Lun juleleverpostej med ristet bacon, svampe og hjemmelavet rødbeder
Andebolsjer med blommechutney
Braiseret gris marineret i nisseøl, chili, kanel og anis
Hertil kartoffelpakke
Oste fra små mejerier med råsyltet frugt
KR. 249 INKL. MOMS PR. KUVERT
Hjemmelavet ris a la mande med ristet mandler og kirsebærsauce
+ 39,- kr. inkl. moms
JULEMENU
Røget torsk med syltede æbler, sprød sennep, vagtelæg og rødbede chips
Gåsebryst med saute af tørret frugt og nødder, hertil rosenkål og confiteret kartofler samt timian
glace
Hjemmebagt juledessert med honning og kirsebær
Pris pr. kuvert 389,- inkl. moms.
MADKUNSTENS JULEFROKOST
Hjemmelavet lakrids-fennikel sild med løg
Madkunstens egne rugmel stegte sild i hvid balsamico lage
Røget lange på appelsinsyltet julesalat
Andebolsjer med blommechutney
Carpaccio af krondyr med fennikel-paradisæble salat
Madkunstens æbleflæsk med bagte løg og pigeonæbler
Andeconfit med stegte kartofler
Appelsin salat med rucola og granatæble
4 oste fra små mejerier og syltede nødder
Julekage med honning og kirsebær
Hjemmebagt brød, fedt og smør
Pris pr. kuvert 439 INKL.
GRØN JUL
Fredsfisk med grov remoulade og citron
Grillet kejserhatte på rødbedespread og olivenstøv
Saltbagte beder med pinjekerner, olivenolie og stracciatella
Ris bolsjer med piment og grillet peberfrugtcreme
Appelsinsalat på rucola, sprinkle med rødløg og granatæbler
Urtebøffer med stegte svampe og løg
Vegansk ris a la mande med kirsebærsauce
Hjemmebagt brød og vegan-smør
KR. 295,- INKL. MOMS PR. KUVERT
